Des techniques adaptées à l'âge

Lucie Bérubé

C'est connu, les enfants aiment cuisiner… et se salir les mains! Afin de rendre l'activité agréable, assignez à votre enfant des tâches qui lui conviendront. Voici quelques suggestions à adapter selon le niveau d'expérience de l'enfant.

- Lucie -

Les 2 à 3 ans peuvent laver les fruits et les légumes, déchirer des feuilles de laitue, couper des aliments mous avec un couteau de table ou pétrir la pâte.

Les 4 à 6 ans peuvent mesurer des quantités, couper des herbes avec des ciseaux, beurrer un plat ou utiliser un presse-agrumes.

Les 7 à 11 ans peuvent éplucher des légumes avec un économe ou utiliser les petits électroménagers (mélangeur électrique, batteur électrique, robot culinaire) sous la supervision des parents.

Vous avez des ados? Confiez-leur la responsabilité du déjeuner ou du brunch familial!

Pour vous aider, nos recettes possèdent la mention «Pourrait nécessiter l'aide d'un adulte» à certains endroits. C’est une façon de présenter à votre enfant les étapes de préparation qu'il peut réaliser avec votre aide, au besoin.

Bien que l'âge soit un bon indicateur pour lui attribuer certaines étapes d'une recette, tenez aussi compte de son expérience en cuisine. N'ayez pas peur de lui confier de plus en plus de tâches demandant une technique plus approfondie. C'est de cette façon qu'il progressera et aimera cuisiner de nouvelles recettes. En attribuant les bonnes tâches à chacun, tout le monde y trouvera son compte. Plaisir garanti!

Des techniques adaptées à l'âge

Activité

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Origami pour les enfants

Pendant que le souper cuit, invitez vos enfants à faire de l'origami avec vos serviettes de table! Une activité pour enfants qu'ils adoreront et qui embellira votre table!

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Tâches culinaires pour les enfants

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souper

Fondue au fromage

Préparation :

25 minutes

Cuisson :

10 minutes

Rendement :

6 portions

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Nouveau !

dessert

Biscuits au pain d’épices

Préparation :

15 minutes

Cuisson :

15 minutes

Réfrigération :

1 heure

Rendement :

24 biscuits

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Nouveau !

déjeuner

Brioches aux noix et au cacao

Préparation :

40 minutes

Cuisson :

25 minutes

Repos :

90 minutes

Rendement :

24 portions

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déjeuner

Röstis de pommes et sauce yogourt à la cannelle

Préparation :

10 minutes

Cuisson :

15 à 20 minutes

Rendement :

10 röstis

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collation

Bonhomme de neige en boules de pain au lait

Préparation :

30 minutes

Cuisson :

15 minutes

Repos :

45 à 60 minutes

Rendement :

16 boules de pain

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déjeuner

Crêpe roulée à l’omelette

Préparation :

25 minutes

Cuisson :

30 à 35 minutes

Rendement :

6 portions

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dessert

Gâteau aux épices dans une tasse

Préparation :

5 minutes

Cuisson :

10 minutes

Rendement :

1 gâteau

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souper

Porc effiloché à la mijoteuse
+
Hamburgers au porc effiloché

Préparation :

30 minutes + 10 minutes

Cuisson :

8 heures + 2 minutes

Rendement :

12 + 6 portions

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collation

Trempette pour légumes à la Ricotta

Préparation :

10 minutes

Cuisson :

aucune

Rendement :

4 portions

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déjeuner

Pain maison aux raisins et noisettes

Préparation :

20 minutes

Cuisson :

50 minutes

Repos :

60 minutes

Rendement :

10 portions

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