Faire aimer le poisson aux enfants

Caroline Langlais

Vous avez de la difficulté à intégrer le poisson au menu familial? Ce n'est pas peine perdue! Voyez ces quelques astuces pour apprivoiser cet aliment chez les petits comme les grands.

- Caroline -

Premièrement, commencez par des poissons doux comme la sole, le tilapia ou l'aiglefin. Vous pouvez faire cuire les poissons en papillote, au four ou encore sur le barbecue. Un truc? Évitez de trop cuire le poisson. Lorsque la chair se détache à la fourchette, c'est prêt!

Deuxièmement, donnez l'exemple. Si les autres membres de la famille en mangent, l'envie pourrait prendre à l’enfant de faire de même!

Troisièmement, demandez-lui de cuisiner avec vous. Faites-lui choisir la recette ou les ingrédients qui rehausseront le goût du plat, comme du sirop d'érable, des épices ou du jus de citron. Ou pourquoi ne pas préparer un gratin de poisson?

Souvenez-vous : les enfants seront plus tentés de manger ce qu'ils auront concocté.

Finalement, laissez votre enfant apprivoiser la nouveauté. Exposez-le régulièrement à plusieurs recettes apprêtées de différentes manières (poisson en papillote, soufflé de poisson, croquette de poisson, etc.). Un beau jour, vous verrez qu'il finira pas aimer cet aliment!

Faire aimer le poisson aux enfants

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