Favoriser le développement de l'enfant avec la cuisine

L'hygiène en cuisine et leur alimentation

Saviez-vous que cuisiner avec les enfants permet, entre autres :

• de leur transmettre des apprentissages sur les règles d'hygiène, comme l'importance de se laver les mains et de nettoyer les fruits et les légumes avant de les consommer;
• de les sensibiliser à l'importance de privilégier les aliments frais, et peu ou non transformés, comme les fruits, les légumes, les céréales à grains entiers, les légumineuses et les produits laitiers;
• de piquer leur curiosité à l'égard des aliments et ainsi leur faire consommer davantage de fruits et de légumes.

Le développement du goût

Saviez-vous qu’en cuisinant avec votre enfant, vous lui permettez de développer ses goûts? En effet, les activités liées à la cuisine, à l’achat d’aliments ou à l’exposition à des aliments non transformés (ex. dégustations, exploration avec les 5 sens) favorise l’acceptation des aliments. Voilà plusieurs bonnes raisons pour initier les enfants à cuisiner dès leur plus jeune âge! 

Gardez en tête que chaque enfant a ses propres habiletés, qui dépendent de son âge, mais aussi de son niveau d’expérience en cuisine. Pour vous assurer que les tâches à accomplir sont adaptées aux capacités de votre enfant, consultez notre outil Tâches culinaires pour les enfants.

Le développement global de l'enfant

Explorons ensemble quelques exemples des façons dont la cuisine en famille contribue au développement de l'enfant :

• En suivant les étapes d’une recette, l’enfant comprend l’importance de suivre un processus pour parvenir à un résultat.
• En discutant de certains instruments de cuisine et en les partageant avec les membres de la famille, l'enfant expérimente avec la collaboration.
• En mesurant les ingrédients et en manipulant de l’équipement culinaire, il développe ses compétences mathématiques et logiques.
• En réalisant des recettes simples, l’enfant vit des réussites rapides et concrètes.

Les matières scolaires

Si votre enfant est d’âge scolaire, pourquoi ne pas utiliser la cuisine pour explorer ensemble différentes matières scolaires? Demandez-leur de lire une recette et montrez-leur comment mesurer les quantités. Ils auront ainsi fait un peu de français et de mathématiques!

Voilà plusieurs bonnes raisons pour initier les enfants à cuisiner dès leur plus jeune âge!