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Pour bien mélanger des ingrédients dans un petit bol, reproduisez la technique illustrée à l’aide d’une cuillère en métal.
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Tenir le bol d'une main ferme. Avec l'autre main, bien mélanger les ingrédients avec la cuillère en faisant des mouvements circulaires dans le bol.
Conseil nutrition
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Lexique culinaire
Manier
Technique consistant à mélanger du beurre ou un autre corps gras à de la farine. Signifie aussi mélanger avec les mains.
