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Presser un agrume

Extraire tout le jus d'un citron, d'une lime ou d'une orange n'aura plus de secrets pour vous grâce à notre technique illustrée. Celle-ci vous explique comment bien presser un agrume à l'aide d'un presse-agrumes.

étape 1

1

Tenir un bout de l'agrume avec la technique de la patte de chat. Tenir un couteau d'office de l'autre main. Couper l'agrume au centre, sur le sens de la largeur.

étape 2

2

Tenir le presse-agrumes d'une main. Tenir une moitié d'agrume de l'autre main. Appuyer le centre du fruit sur le bout pointu du presse-agrumes. Presser le fruit vers le bas et serrer les côtés avec les doigts. Tout en continuant de presser et de serrer, faire un mouvement rotatif de gauche à droite puis de droite à gauche. Répéter ce mouvement jusqu'à ce que tout le jus soit extrait.

Conseil nutrition

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Des techniques adaptées à l'âge

Quelles étapes d'une recette puis-je confier à mon enfant? Confiez-lui certaines tâches selon son âge, mais surtout selon son expérience.

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Lexique culinaire

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Presse-agrumes

Ustensile de cuisine servant à presser les agrumes (ex. : citron, lime, orange) pour en extraire le jus.

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