Name: Mousse au chocolat et à l'orange
Prep time: 15 min
Cook time: 23 min
Total time: 38 min
Yield: 4

Ingrédients

160 ml (⅔ tasse) de jus d’orange
10 ml (2 c. à thé) de gélatine sans saveur, en poudre
80 ml (⅓ tasse) de sucre
30 ml (2 c. à table) de poudre de cacao, non sucrée
500 ml (2 tasses) de yogourt nature
1 orange
Copeaux de chocolat noir, au goût

Astuces

Pour obtenir un dessert semi-glacé, mettez la préparation au congélateur pendant 4 heures.

Utilisez un yogourt grec pour augmenter la teneur en protéines de la recette.

Préparation

Pourrait nécessiter l’aide d’un adulte

1 Dans une petite casserole, verser le jus d'orange. Voir notre technique pour mesurer

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2 Saupoudrer la gélatine sur le jus d’orange. Laisser reposer 5 minutes, jusqu’à ce que la gélatine ramollisse. Réserver.
3 Dans un petit bol, mélanger le sucre et la poudre de cacao. Voir notre technique pour mélanger

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4 Verser la préparation au cacao dans la casserole avec la gélatine et chauffer à feu moyen-doux, en remuant constamment, de 2 à 3 minutes.
5 Verser dans un bol moyen, couvrir et réfrigérer pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que le mélange soit presque ferme. Voir notre technique pour racler un bol

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6 À l’aide d’un batteur électrique, battre le mélange de gélatine jusqu’à consistance légère et mousseuse.
7 Ajouter le yogourt, puis battre juste assez pour mélanger. Voir notre technique pour mesurer

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8 Verser dans des bols de service individuels, couvrir et réfrigérer pendant environ 2 heures ou jusqu’à ce que la préparation soit ferme.
9 Éplucher l'orange, puis la couper en morceaux. Voir notre technique pour couper

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10 Garnir chaque bol de morceaux d’orange et de copeaux de chocolat avant de servir.

Afficher les valeurs nutritives (Par portion)

Énergie - 174 cal.

Protéines - 7 g

Glucides - 31 g

Matières grasses - 3 g

Fibres - 2 g

Sodium - 64 mg

Calcium - 213 mg

Astuces

Pour obtenir un dessert semi-glacé, mettez la préparation au congélateur pendant 4 heures.

Utilisez un yogourt grec pour augmenter la teneur en protéines de la recette.

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