Boulettes de porc asiatiques à l’érable

Boulettes

• 1 Dans un grand bol, déposer les tranches de pain et verser le lait. Laisser reposer 5 minutes.
• 2 Avec les mains, écraser le pain mouillé pour obtenir une purée homogène.
• 3 Éplucher, puis hacher l’ail et l’ajouter au bol.
• 4 Ajouter le porc haché et les épices. Bien mélanger Voir notre technique pour mélanger
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• 5 Former 30 boulettes.
• 6 Dans une grande poêle, chauffer l’huile de canola à feu moyen-vif et y faire rôtir les boulettes de tous les côtés.

Sauce

• 7 Entre-temps, dans un petit bol, mélanger, avec une fourchette, le sirop d’érable, la sauce soya et la fécule.
• 8 Lorsque les boulettes sont rôties, verser la sauce dans la poêle. Laisser mijoter 5 minutes pour la faire épaissir. Remuer à quelques reprises pour bien enrober les boulettes.

Légumes et garnitures

• 9 Couper le brocoli en fleurettes et les poivrons en cubes. Voir notre technique pour couper
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• 10 Ajouter les graines de sésame, les fleurettes de brocoli et les poivrons dans la poêle.
• 11 Couvrir et cuire de 4 à 5 minutes. Remuer une fois.
• 12 Couper quelques feuilles de coriandre avec des ciseaux. Réserver. Voir notre technique pour couper
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• 13 Hacher les oignons verts. Réserver.
• 14 Pour un souper encore plus équilibré, servir sur du riz ou des nouilles asiatiques et garnir d’oignons verts et de coriandre, au goût.