Base de muffins à personnaliser

Secs    

• 375 ml (1 ½ tasse) de farine de blé entier ou de farine non blanchie
• 180 ml (¾ tasse) de flocons d’avoine ou de céréales à grains entiers (de type All-Bran)
• 45 ml (3 c. à soupe) de graines (de lin moulues, de tournesol, de citrouille) ou de noix hachées (amandes, noix de Grenoble) (facultatif)
• 7 ml (½ c. à soupe) de poudre à pâte
• 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
• 1 ml (¼ c. à thé) de sel

Humides 

• 60 ml (¼ tasse) de beurre ou d’huile végétale
• 250 ml (1 tasse) de purée de bananes, de purée de dattes ou de compote de pommes sans sucre ajouté
• 80 ml (⅓ tasse) de sucre, de cassonade, de miel ou de sirop d’érable
• 1 œuf
• 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille, d’extrait d’érable ou de cannelle moulue
• 250 ml (1 tasse) de lait, de yogourt ou de babeurre

Garnitures 

• 180 ml (¾ tasse) au total d’un ou plusieurs ingrédients parmi les suivants : petits fruits frais ou surgelés, fruits séchés ou pépites de chocolat