Name: Muffins miniatures à l'orange et au chocolat noir
Prep time: 1520 min
Cook time: 15 min
Total time: 1535 min
Yield: 24 à 36

Ingrédients

1 orange
60 ml (¼ tasse) de beurre
250 ml (1 tasse) de farine tout usage
250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
7,5 ml (½ c. à soupe) de poudre à pâte
1 ml (¼ c. à thé) de bicarbonate de soude
1 ml (¼ c. à thé) de sel
160 ml (⅔ tasse) de sucre granulé
80 ml (⅓ tasse) de poudre de cacao non sucrée
300 ml (1 ¼ tasse) de lait
1 oeuf
80 ml (⅓ tasse) de pépites de chocolat noir

Astuces

Accompagnez vos muffins d’un fruit et d’un verre de lait pour créer un déjeuner complet. Laissez notre équipe vous éclairer sur le sujet!

Voir le conseil>

Mesurer, casser les oeufs, râper, mélanger, répartir la pâte dans les moules… Cette recette vous permettra de faire participer les enfants, peu importe leur âge. Profitez-en!

Préparation

Pourrait nécessiter l’aide d’un adulte

1 Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
2 Beurrer un moule à muffins miniatures ou y mettre des moules en silicone ou en papier.
3 À l'aide d'un zesteur ou d'une râpe fine, prélever le zeste de l'orange pour en obtenir 10 ml (2 c. à thé). Réserver.
4 Couper l’orange en deux, et à l’aide d’un presse-agrumes, extraire le jus. Réserver. Voir notre technique pour presser un agrume

En apprendre plus sur cette technique
5 Dans un petit bol, faire fondre le beurre au four à micro-ondes. Réserver.
6 Dans un grand bol, mélanger les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver. Voir notre technique pour mesurer

En apprendre plus sur cette technique
7 Dans un autre bol moyen, mélanger le sucre et le cacao. Voir notre technique pour mesurer

En apprendre plus sur cette technique
8 Ajouter le lait graduellement au mélange de sucre et de cacao, en fouettant jusqu’à consistance homogène. Voir notre technique pour battre au fouet

En apprendre plus sur cette technique
9 Ajouter l’œuf, le zeste d'orange, le jus d'orange et le beurre fondu. Mélanger.
10 Ajouter la préparation aux ingrédients secs. Mélanger délicatement pour bien lier les ingrédients.
11 Ajouter les pépites de chocolat noir. Mélanger juste assez pour intégrer les pépites de chocolat au mélange.
12 Répartir la pâte dans les moules à muffins. Voir notre technique pour mettre en portion

En apprendre plus sur cette technique
13 Cuire au four, pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus des muffins soit ferme au toucher.
14 Laisser tiédir les muffins dans les moules pendant 5 minutes. Les démouler sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

Afficher les valeurs nutritives (Par portion)

Énergie - 66 cal.

Protéines - 2 g

Glucides - 11 g

Matières grasses - 2 g

Fibres - 0,9 g

Sodium - 27 mg

Calcium - 24 mg

Astuces

Accompagnez vos muffins d’un fruit et d’un verre de lait pour créer un déjeuner complet. Laissez notre équipe vous éclairer sur le sujet!

Voir le conseil>

Mesurer, casser les oeufs, râper, mélanger, répartir la pâte dans les moules… Cette recette vous permettra de faire participer les enfants, peu importe leur âge. Profitez-en!

Nos recettes

Découvrez toutes nos recettes>

Nouveau !

collation

Scones à la rhubarbe

Préparation :

30 minutes

Cuisson :

30 minutes

Réfrigération :

10 minutes

Portions :

Voir la recette

Nouveau !

souper

Pois chiches au beurre à l’indienne

Préparation :

10 minutes

Cuisson :

20 minutes

Portions :

Voir la recette

souper

Salade-repas et vinaigrette à l’érable

Préparation :

15 minutes

Cuisson :

aucune

Portions :

Voir la recette

collation

Muffins aux pommes et au fromage

Préparation :

20 minutes

Cuisson :

25 minutes

Portions :

Voir la recette

dîner

Wrap à la tartinade de tofu

Préparation :

15 minutes

Cuisson :

aucune

Portions :

Voir la recette

dîner

«Bento Box» du randonneur

Préparation :

30 minutes

Cuisson :

aucune

Portions :

Voir la recette

dîner

Guédille aux œufs et à l’érable

Préparation :

20 minutes

Cuisson :

8 minutes

Portions :

Voir la recette

dessert

Rouleaux aux fruits et au yogourt

Préparation :

15 minutes

Cuisson :

5 à 7 minutes

Réfrigération :

2 heures minimum

Portions :

Voir la recette

collation

Galettes à la patate douce

Préparation :

20 minutes

Cuisson :

15 minutes

Portions :

Voir la recette

souper

Falafels et sauce au yogourt

Préparation :

15 minutes

Cuisson :

14 minutes

Portions :

Voir la recette