Name: Pain maison aux raisins et noisettes
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 1 miche

Ingrédients

375 ml (1 ½ tasse) de farine tout usage
375 ml (1 ½ tasse) de farine de blé entier
1 sachet de 8 g (10,7 ml) de levure instantanée
7,5 ml (½ c. à soupe) de sel
125 ml (½ tasse) de raisins secs
5 ml (1 c. à thé) de cannelle
80 ml (⅓ tasse) de noisettes (facultatif)
180 ml (¾ tasse) de lait tiède
180 ml (¾ tasse) d’eau tiède
20 ml (4 c. à thé) de sirop d’érable
Farine tout usage pour saupoudrer

Astuces

Pour un déjeuner encore plus complet et nutritif, servez le pain avec du beurre d’arachides ou tout autre beurre de noix, et accompagnez-le d’un verre de lait et d’un fruit.

Activité

Votre enfant adore les déjeuners et les brunchs? Proposez-lui de jouer à notre jeu de dominos sur cette thématique!

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Préparation

Pourrait nécessiter l’aide d’un adulte

1 Dans un grand bol, mélanger les farines, la levure, le sel, les raisins secs et la cannelle. Voir notre technique pour mesurer

En apprendre plus sur cette technique
2 Hacher les noisettes, puis les ajouter au bol (si désiré).
3 Verser le lait, l’eau et le sirop d’érable dans le bol. Voir notre technique pour mesurer

En apprendre plus sur cette technique
4 Mélanger avec une cuillère de bois jusqu’à la formation d’une boule. Voir notre technique pour mélanger

En apprendre plus sur cette technique
5 Saupoudrer une surface de travail de farine et y déposer la boule de pâte.
6 S’enfariner les mains et pétrir la pâte en repliant les bords extérieurs vers le centre. Répéter environ 10 fois cette étape. Si la pâte est trop collante, saupoudrer à nouveau un peu de farine sur la pâte et les mains.
7 Placer la boule de pâte dans le bol et couvrir le bol d’un linge à vaisselle propre, humide et chaud. Laisser reposer sur le comptoir pendant environ 1 heure.
8 Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
9 Tapisser de papier parchemin le fond et les bords d’une poêle allant au four.
10 Déposer la pâte dans la poêle et saupoudrer légèrement le dessus de farine.
11 À l’aide d’un couteau tranchant, tailler une grande croix sur le pain.
12 Cuire au four pendant 50 minutes.
13 Laisser refroidir avant de trancher.

Afficher les valeurs nutritives (Par portion)

Énergie - 211 cal.

Protéines - 7 g

Glucides - 37 g

Matières grasses - 4 g

Fibres - 3 g

Sodium - 367 mg

Calcium - 45 mg

Astuces

Pour un déjeuner encore plus complet et nutritif, servez le pain avec du beurre d’arachides ou tout autre beurre de noix, et accompagnez-le d’un verre de lait et d’un fruit.

Activité

Votre enfant adore les déjeuners et les brunchs? Proposez-lui de jouer à notre jeu de dominos sur cette thématique!

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