Biscuits pain d'épices

Biscuits

• 1 Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
• 2 Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin ou d’une feuille de cuisson réutilisable.
• 3 Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre avec la cassonade.
• 4 Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille. Voir notre technique pour casser un œuf
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• 5 Battre jusqu'à consistance lisse, pendant environ 3 à 4 minutes.
• 6 Dans un autre bol, mélanger les farines avec les épices.
• 7 Ajouter graduellement le mélange de farines aux ingrédients humides, en alternant avec le lait. Voir notre technique pour mesurer
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• 8 Avec les mains, former une boule avec la pâte. Couvrir et réfrigérer au moins une heure.
• 9 Sur une surface enfarinée, abaisser la pâte à ½ cm (¼ pouce) d'épaisseur et couper des biscuits à l'aide d'un emporte-pièce.
• 10 Déposer les biscuits sur la plaque à biscuits.
• 11 Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laisser refroidir sur une grille.

Glaçage

• 12 Pendant la cuisson des biscuits, dans un petit bol, combiner le sucre à glacer avec l'eau froide. Mélanger. Voir notre technique pour mélanger
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• 13 Décorer les biscuits avec le glaçage et les petits bonbons.