Name: Scones à la citrouille épicée
Prep time: 1520 min
Cook time: 30 min
Total time: 1550 min
Yield: 8

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) de beurre
300 ml (1 ¼ tasse) de flocons d'avoine
300 ml (1 ¼ tasse) de farine tout usage
60 ml (¼ tasse) de sucre
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
2,5 ml (½ c. à thé) de gingembre moulu
2,5 ml (½ c. à thé) de muscade moulue
125 ml (½ tasse) de purée de citrouille, maison ou du commerce, non sucrée
180 ml (¾ tasse) de fromage Cottage
125 ml (½ tasse) de lait

Astuces

Le fromage Cottage augmente la teneur en protéines d’une recette. Vous pourriez en ajouter dans une salade de fruits ou une lasagne.

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Préparation

Pourrait nécessiter l’aide d’un adulte

1 Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
2 Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin ou d’une feuille de cuisson réutilisable.
3 Dans un petit bol, faire fondre le beurre au four à micro-ondes. Réserver.
4 Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine, le sucre, la poudre à pâte, la cannelle, le gingembre et la muscade. Réserver. Voir notre technique pour mesurer

En apprendre plus sur cette technique
5 Dans un autre bol moyen, mélanger la purée de citrouille, le fromage Cottage, le lait et le beurre fondu. Voir notre technique pour mesurer

En apprendre plus sur cette technique
6 Verser cette préparation sur les ingrédients secs. Mélanger avec une fourchette pour bien lier les ingrédients et former une pâte.
7 Déposer la pâte sur la plaque à biscuits et former un grand disque.
8 Couper le disque en 8 pointes égales sans déchirer le papier parchemin.
9 Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que les scones soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser tiédir avant de servir.

Afficher les valeurs nutritives (Par portion)

Énergie - 210 cal.

Protéines - 8 g

Glucides - 34 g

Matières grasses - 5 g

Fibres - 2 g

Sodium - 145 mg

Calcium - 102 mg

Astuces

Le fromage Cottage augmente la teneur en protéines d’une recette. Vous pourriez en ajouter dans une salade de fruits ou une lasagne.

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