Wrap à la tartinade de tofu

Tartinade de tofu

• 1 Avant de commencer la recette, retirer le tofu de son emballage, puis l’égoutter et l’éponger.
• 2 À l’aide d’un économe, peler la carotte, puis la couper en morceaux grossiers. Réserver dans un robot culinaire. Voir notre technique pour éplucher.
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• 3 Dans le robot, ajouter tous les autres ingrédients de la tartinade de tofu. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

Wrap à la tartinade de tofu

• 4 Peler et râper la carotte. Réserver. Voir notre technique pour râper.
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• 5 Étendre ⅙ de la tartinade de tofu sur une tortilla et y déposer quelques feuilles de jeunes pousses d’épinard, un peu de carotte râpée et une tranche de fromage. Replier 2 extrémités et rouler en pressant fermement. Répéter ces étapes pour les autres tortillas. Voir notre technique pour rouler une tortilla.
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• 6 Couper en 2 et déguster.