Name: Gâteau-brownies aux haricots noirs
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 16

Ingrédients

250 ml (½ conserve de 540 ml [19 oz liq.]) de haricots noirs
2 œufs
5 ml (1 c. à thé) de vanille
180 ml (¾ tasse) de cassonade
80 ml (⅓ tasse) de yogourt nature
250 ml (1 tasse) de farine tout usage
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de sodium
60 ml (¼ tasse) de poudre de cacao
1 pincée de sel
60 ml (¼ tasse) de pépites de chocolat mi-sucré

Astuces

Selon la saison ou la thématique, utilisez un pochoir et du sucre à glacer pour ajouter des illustrations sur les morceaux de gâteau-brownie.

Pour ajouter une touche encore plus croquante, incorporez des noix à la préparation avant de mettre au four.

Préparation

Pourrait nécessiter l’aide d’un adulte

1 Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2 Beurrer un moule carré d’environ 23 cm (9 po).
3 À l’aide d’une passoire, rincer et égoutter les haricots noirs.
4 Réduire les haricots noirs en purée à l’aide d’un robot culinaire.
5 Ajouter les œufs, la vanille, la cassonade et le yogourt au robot culinaire. Bien mélanger. Voir notre technique pour casser un oeuf

En apprendre plus sur cette technique
6 Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de sodium, la poudre de cacao et le sel. Voir notre technique pour mélanger

En apprendre plus sur cette technique
7 Incorporer progressivement le mélange d’œufs aux ingrédients secs. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
8 Ajouter les pépites de chocolat. Mélanger, puis verser le mélange dans le moule.
9 Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
10 Laisser refroidir 10 minutes. Couper en 16 morceaux.

Afficher les valeurs nutritives (Par portion)

Énergie - 120 cal.

Protéines - 3 g

Glucides - 22 g

Matières grasses - 2 g

Fibres - 2 g

Sodium - 117 mg

Calcium - 29 mg

Astuces

Selon la saison ou la thématique, utilisez un pochoir et du sucre à glacer pour ajouter des illustrations sur les morceaux de gâteau-brownie.

Pour ajouter une touche encore plus croquante, incorporez des noix à la préparation avant de mettre au four.

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