Name: Pancakes au son
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 16

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
125 ml (½ tasse) de farine tout usage
30 ml (2 c. à soupe) de sucre
15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
2,5 ml (½ c. à thé) de sel
1 œuf
425 ml (1 ¾ tasse) de lait
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
160 ml (⅔ tasse) de son de blé

Astuces

Pour un déjeuner complet, ajoutez des fruits et du yogourt sur le dessus de vos pancakes au son. Un vrai délice!

Saviez-vous que la cuisine aide plusieurs facettes du développement de votre enfant? Apprenez-en plus!

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Préparation

Pourrait nécessiter l’aide d’un adulte

1 Dans un bol moyen, mélanger les farines, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Voir notre technique pour mélanger

En apprendre plus sur cette technique
2 Dans un grand bol, fouetter l'œuf. Voir notre technique pour battre au fouet

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3 Verser le lait graduellement dans le grand bol. Fouetter le mélange. Voir notre technique pour mesurer

En apprendre plus sur cette technique
4 Faire fondre le beurre pendant quelques secondes au four à micro-ondes.
5 Ajouter le son de blé et le beurre fondu au grand bol. Mélanger. Laisser reposer 5 minutes.
6 Ajouter le mélange d'ingrédients secs au grand bol. Mélanger juste assez pour combiner les ingrédients.
7 Faire fondre un peu de beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
8 Verser environ 80 ml (⅓ tasse) de pâte à pancake dans la poêle. Cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le dessous soit doré; retourner et cuire la pancake de 1 à 2 minutes de plus ou jusqu’à ce qu'elle soit bien dorée. Répéter l’opération avec le reste de la pâte à pancake.

Afficher les valeurs nutritives (Par portion)

Pour 2 pancakes

Énergie - 194 cal.

Protéines - 7 g

Glucides - 31 g

Matières grasses - 6 g

Fibres - 4 g

Sodium - 188 mg

Calcium - 74 mg

Astuces

Pour un déjeuner complet, ajoutez des fruits et du yogourt sur le dessus de vos pancakes au son. Un vrai délice!

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