Name: Macaroni au fromage et aux tomates
Prep time: 2025 min
Cook time: 20 min
Total time: 2045 min
Yield: 7 à 8

Ingrédients

1 L (4 tasses) de macaronis de blé entier
1 oignon
2 à 3 gousses d’ail
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage
375 ml (1 ½ tasse) de lait
30 ml (2 c. à soupe) de persil frais
2,5 ml (½ c. à thé) d’origan séché ou 15 ml (1 c. à soupe) d’origan frais
60 ml (¼ tasse) de pâte de tomates
750 ml (3 tasses) de fromage Cheddar doux râpé
Sel et poivre, au goût

Astuces

Pour varier, changez le type de fromage et la forme des pâtes. Ajoutez des légumes en crudités ou en salade pour un repas plus nutritif.

Vous aimeriez faire davantage participer vos enfants à la préparation de repas? Consultez nos conseils sur les techniques culinaires adaptées à l'âge de l'enfant.

Lire le conseil>

Préparation

Pourrait nécessiter l’aide d’un adulte

1 Dans une grande casserole, cuire les pâtes 1 minute de moins qu'indiqué sur l’emballage. À l'aide d'une passoire, bien les égoutter.
2 Éplucher, puis couper l’oignon et l’ail en dés. Voir notre technique pour couper

En apprendre plus sur cette technique
3 Dans la même casserole, faire fondre le beurre et faire revenir l’oignon et l'ail à feu moyen-vif pendant 2 minutes.
4 Ajouter la farine et mélanger. Poursuivre la cuisson 2 minutes en brassant jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée.
5 Verser graduellement le lait dans la casserole en mélangeant au fouet. Laisser mijoter jusqu’à épaississement. Voir notre technique pour battre au fouet

En apprendre plus sur cette technique
6 Ajouter le persil, l'origan et la pâte de tomates.
7 Râper le fromage et le verser graduellement dans la casserole. Voir notre technique pour râper

En apprendre plus sur cette technique
8 Ajouter les macaronis. Mélanger le tout pour bien réchauffer les pâtes. Saler et poivrer au goût.

Afficher les valeurs nutritives (Par portion)

Énergie - 462 cal.

Protéines - 20 g

Glucides - 53 g

Matières grasses - 18 g

Fibres - 2 g

Sodium - 343 mg

Calcium - 380 mg

Astuces

Pour varier, changez le type de fromage et la forme des pâtes. Ajoutez des légumes en crudités ou en salade pour un repas plus nutritif.

Vous aimeriez faire davantage participer vos enfants à la préparation de repas? Consultez nos conseils sur les techniques culinaires adaptées à l'âge de l'enfant.

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