Votre enfant hésite à manger du poisson? C’est normal, et plusieurs essais peuvent être nécessaires avant que cet aliment soit apprécié. Partez à la pêche aux nouvelles idées pour apprivoiser cet aliment avec vos petits ou vos plus grands.
La sole, le tilapia ou l’aiglefin rendront les premières bouchées plus délicates. Une petite touche de sauce appréciée peut aider, pourvu qu’elle ne masque pas le goût du poisson!
Une autre bonne façon de faciliter les premières bouchées! Le poisson peut être jumelé à un autre aliment protéiné pour permettre d’explorer le poisson sans qu’il prenne toute la place dans l’assiette.
Quelques recettes gagnantes : brochettes de saumon et poulet, mini-quiches au saumon, courge spaghetti et Feta et pitas au thon. Offrir des aliments familiers et appréciés peut rassurer votre enfant et l’encourager à manger.
Gratin, pâtes, pizza ou croquettes, un repas aimé est toujours plus gagnant. Votre enfant associera le poisson à une expérience positive.
Demandez son aide pour choisir la recette et la préparer. Vous avez déjà sélectionné la recette? Pas de problème : votre enfant pourrait choisir et préparer les accompagnements, ou encore ajouter quelques ingrédients pour rehausser le goût du plat, comme du Parmesan, une trempette maison, du jus de citron, du sirop d’érable ou diverses épices. Sa participation pourrait l’inciter à goûter!
Abordez le poisson dans d’autres contextes. À travers des visites à l’épicerie pour connaître les différents poissons, des discussions sur leur provenance, des livres ou même des jeux, le poisson deviendra plus familier… et ce qui est familier rassure! Pour vous aider, découvrez notre Mot caché sur le thème de l’océan.
Votre enfant aura plus envie de goûter les aliments en voyant sa famille les savourer. Adoptez un discours positif lorsque vous mangez du poisson. Vous pourriez nommer ce que chacun a préféré du repas ou ce qui pourrait être amélioré la prochaine fois, que ce soit la texture, la couleur, la saveur, le mode de cuisson, ou encore la forme des aliments dans l’assiette.
Privilégiez une approche sans chantage. L’objectif est que votre enfant associe le poisson à une expérience positive. Plus les enfants se sentent forcés, moins ils ont envie de goûter. Continuez plutôt de présenter le poisson régulièrement dans une atmosphère agréable – votre enfant décidera quand sera le bon moment pour goûter. Si les repas sont parfois plus tendus, notre conseil pourrait vous aider à retrouver un peu de calme à table : Votre enfant refuse de manger? Découvrez pourquoi et comment éviter de négocier!.
Vous ressentez que vos paroles ont moins d’impact sur vos enfants? Faites appel à votre entourage! Consultez notre conseil Cuisiner avec ses petits-enfants et créer des souvenirs marquants pour découvrir comment les grands-parents peuvent, eux aussi, mettre la main à la pâte dans la découverte des aliments.
Sachez-le dès maintenant : vous devrez faire preuve de persévérance! Une exposition graduelle et répétée est souvent nécessaire. Chaque fois que le poisson est au menu, pensez à mettre une petite quantité dans l’assiette de votre enfant.
Et n’oubliez pas qu’un refus de goûter n’est pas synonyme d’échec. Même si votre enfant ne goûte pas, ses autres sens l’aideront à se familiariser avec le poisson. Discuter, regarder, sentir et toucher sont tout aussi utiles pour explorer les nouveautés. D’ailleurs, saviez-vous qu’en général, plus de 15 expositions à un aliment peuvent être nécessaires avant qu’un enfant accepte un aliment? Apprenez-en plus dans notre conseil : Le développement du goût chez les enfants.
Camoufler le poisson peut être tentant, mais cela ne permet pas à votre enfant d’apprendre à aimer le réel goût du poisson. Votre enfant doit savoir que le poisson est présent dans son assiette pour pouvoir mieux l’apprivoiser. Pour en savoir plus sur le sujet, lisez notre conseil Le camouflage alimentaire : la bonne chose à faire?.
Voici des idées simples et variées pour apprivoiser le poisson une bouchée à la fois.
À servir froid
À servir chaud
Prenez un instant pour noter vos recettes favorites afin de les avoir à portée de main lorsque vous planifierez vos prochains menus. Utilisez notre Plani-Menus pour y arriver : il vous sera utile pour planifier vos repas et conserver vos recettes gagnantes.
Bref, il est possible que le poisson soit refusé pendant un certain temps avant que votre enfant accepte finalement d’y goûter avec plus d’ouverture. Offrir le poisson régulièrement et de différentes façons peut aider votre enfant à s’habituer au goût et à la texture. Rappelez-vous que chaque enfant évolue à son rythme et qu’il est normal que cette progression ne soit pas toujours rapide. Avec un peu de constance, cet aliment pourrait éventuellement être accepté, et même devenir apprécié.
Activité
Mot caché
Ce mot caché est une activité pour enfants qui leur fera découvrir le monde aquatique, tout en leur faisant travailler leur français!
Conseil nutrition
Que faire si votre enfant vous semble « difficile » aux repas?
Vous avez des enfants difficiles aux repas et êtes à la recherche de solutions pour les inviter à essayer de nouveaux aliments? Notre équipe partage avec vous quelques conseils pour les enfants difficiles avec la nourriture.
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