Des idées pour faciliter vos repas de camping en famille

Quel matériel prévoir?

Voici la liste des accessoires que nous vous suggérons d’avoir sous la main :

• Une casserole de taille moyenne avec son couvercle
• Une poêle
• Une grande cuillère en bois ou en silicone  
• Des ustensiles en plastique réutilisables
• Des bols et des assiettes incassables
• Des verres en plastique réutilisables
• Du papier d’aluminium
• Un réchaud au gaz et une bonbonne de gaz
• Un ouvre-boîte

Vous pourriez avoir besoin d’autre matériel selon les recettes que vous déciderez de cuisiner.

Quels aliments du « garde-manger » apporter?

Voici des suggestions d’aliments qui peuvent être intéressants à avoir sous la main. Faites votre choix parmi ceux-ci en fonction de vos goûts et de la durée de votre séjour.

Déjeuners :

• Lait UHT (lait qui n’est pas vendu dans l’allée des produits réfrigérés et qui se conserve à température ambiante avant d’être ouvert)
• Beurre d’arachides
• Confiture

Dîners et soupers :

• Pâtes alimentaires
• Riz
• Légumineuses en conserve
• Thon en conserve
• Sel et poivre
• Huile végétale (ex. olive, canola)
• Beurre
• Assaisonnements, épices et condiments nécessaires aux recettes qui seront préparées

Collations :

• Compote sans sucre ajouté
• Fruits séchés
• Noix
• Guimauves 😊

Quoi manger au camping : aliments préparés à l’avance

Avoir préparé à l’avance, puis congelé, la plupart des soupers vous laissera reprendre votre souffle à l’arrivée et lors des journées bien remplies! Vous n’aurez qu’à les réchauffer à la poêle lorsqu’ils auront dégelé au réfrigérateur ou dans la glacière (s’il s’agit d’un court séjour).

Et pourquoi ne pas demander à vos enfants de vous donner un coup de pouce? Si vous partez avec une autre famille, vous pourriez même vous partager la planification du menu! Il y aura donc moins de travail et plus de plaisir pour tout le monde!

Voici quelques idées de recettes à congeler pour votre camping en famille :

• Poulet à fajitas
• Tofu mariné
• Mélange à tacos
• Brochettes de bœuf mariné
• Côtes levées marinées
• Sauce à spaghetti
• Boules d’énergie
• Barres tendres
• Muffins

Vous pourriez aussi préparer quelques aliments 24 à 48 heures avant le départ, puis les réfrigérer :

• Œufs cuits durs
• Salade de pâtes
• Mélange à crêpes ou à pancakes
• Préparation à pain doré
• Crudités et trempette
• Fruits et légumes frais : lavez et coupez quelques fruits et légumes avant de partir. Votre papillote de poisson aux légumes ou vos sous-marins seront prêts en un rien de temps le jour venu. Sans compter que les enfants seront encore plus tentés de manger des crudités ou des cubes de melons s’ils sont déjà prêts!

Quoi manger au camping : aliments cuisinés sur place

Prévoyez des recettes simples, appréciées de toute la famille et qui demandent peu de vaisselle. Une recette « one pot » qui nous fait salir seulement une casserole, quelle bonne idée en camping!

Voici nos idées-recettes :

• Gnocchis « one pot »
• Soupe-repas
• Cari de pois chiches et pain naan
• Frittata

Quelques collations appréciées des enfants

Quelques grignotines sucrées et salées seront les bienvenues lors des soirées passées autour du feu. N’oubliez pas les incontournables comme le maïs soufflé et les s’mores à cuire sur le feu!

Pensez aussi à prévoir des collations plus nutritives pour les petites excursions et les visites à la plage, par exemple un mélange de fruits séchés et de noix, ou encore les boules d’énergie, barres tendres, galettes ou muffins que vous aurez congelés.

Y a-t-il des produits locaux dans la région visitée?

Prévoyez de vérifier avant de partir. Si vous le pouvez, visitez un marché local pour ne pas avoir à apporter des aliments pour tout votre séjour! Vous pourrez ainsi déguster des fruits et légumes frais, et découvrir des fromages et des terrines qui accompagneront parfaitement une baguette de pain frais de la boulangerie du coin. Un repas de camping sans préparation ni cuisson, on aime ça!

La gestion de la glacière

Pour éviter les intoxications alimentaires, une bonne gestion de la glacière est essentielle!

Voici nos 5 règles d’or pour garder le contenu de la glacière intact et bien froid :

1. Congeler des bouteilles d’eau réutilisables avant le départ pour avoir de l’eau fraîche sous la main et maintenir les aliments au frais.
2. Congeler certaines recettes pour qu’elles servent de blocs réfrigérants.
3. Bien emballer les aliments pour éviter que les liquides coulent. Ainsi, on ne mouille pas les autres aliments et on évite la contamination. Un fromage mouillé n’est pas aussi appétissant!
4. Changer la glace dans la glacière lorsqu’elle commence à fondre.
5. Ne pas l’ouvrir trop longtemps ni la laisser au soleil. Prévoir une deuxième glacière pour les boissons vous évitera d’ouvrir la glacière principale trop souvent.

Autre astuce : planifiez de manger les aliments plus périssables au début de votre séjour. Il s’agit des aliments qui ne se conservent pas à la température ambiante (ex. plats préparés, viande, lait).

Évidemment, votre planification dépendra de la température prévue : des mets chauds et réconfortants pour un séjour frisquet ou des salades et des wraps pour du temps chaud! Les recettes choisies dépendront aussi du nombre de jours en camping et de l’accès ou non à l’électricité. Souvenez-vous que plus vous aurez bien planifié vos repas de famille en camping, plus votre séjour sera relaxant et agréable! Bonnes vacances en famille!